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O tempo voou e o Natal chegou: hora de deixar tudo pronto para a ceia


18 • 12 • 2017
por Carol Rosa

Gente,

Última coluna do ano! Só eu estou com a sensação de que o tempo voou ou tem mais alguém aí? O Natal é, sem dúvida, a época mais esperada por todos. Mas, com ela, vem também uma correria sem fim: confraternizações, presentes, viagens, festas… Dezembro parece curto para tantos compromissos. E pode se tornar um mês de desespero para quem, além de tudo, vai fazer a ceia ou o almoço natalino em casa. Por isso, é preciso se organizar. Alguns cuidados tomados com antecedência, eu garanto, evitam que um momento tão especial se torne um atrativo para o estresse.

Separei, então, para vocês, leitoras do blog, algumas dicas de pontos principais a serem levados em conta agora que faltam poucos dias para a chegada do bom velhinho e até mesmo do ano novo. Isso porque quase tudo do que se aplica aqui vale também para o Réveillon.

CONVIDADOS

A primeira tarefa é ter certeza da quantidade de convidados que você irá receber. É importante para não ter surpresa depois. Confirme com quem você chamou, com antecedência, já agora, quantas pessoas da família vão e reforce o horário marcado. Não deixe para a última hora ou isso vai acabar comprometendo toda a organização da ceia. No entanto, vale sempre considerar 3 ou 4 pessoas a mais do número final. Assim, se alguém aparecer de última hora, você não será pego desprevenido. Mais vale sobrar comida do que faltar. Se sobrar, é só guardar para comer nos dias seguintes…rs. Se faltar, será uma saia justa sem igual.

LISTA DE COMPRAS

Antes de começar as compras é importante decidir se você fará a ceia, se cada convidado vai levar um prato ou se vai encomendar algo pronto. Pergunte se as pessoas têm alguma alergia ou limitação alimentar. Isso pode evitar outra saia justa.

A partir daí, comece uma lista do que pretende servir. Mesmo se cada pessoa for contribuir com um prato, divida o que cada uma vai levar ou você corre o risco de ter dois perus e nenhum tender na sua ceia, por exemplo.

Se a ceia for ficar por conta do anfitrião, é preciso se organizar ainda mais. Cheque as receitas que você está planejando fazer. Verifique se você já tem os ingredientes em casa ou se é preciso acrescentar à lista de compras. Como é uma época do ano muito corrida e com filas enormes em todos os lugares, planeje-se para ir ao supermercado com antecedência e já compre todos os alimentos congelados e não perecíveis.

É preciso fazer uma lista de bebidas também. Se você pretende servir drinks e aperitivos, além do tradicional espumante, precisa definir qual bebida irá acompanhar o jantar. É bom ver opções para as crianças e sempre oferecer bebidas não alcoólicas. Não esqueça também da água. Muitas vezes pensamos em tudo e acabamos deixando de lado o essencial.

Os alimentos frescos e frutas devem ser comprados na véspera. Então se prepare e tente ir a um lugar onde você sabe que poderá encontrar tudo. Evite a peregrinação de loja em loja. Isso estressa e gasta tempo. Ainda mais nessa época do ano…

Além disso, lembre-se das outras compras fundamentais para garantir que seus convidados não passem apuros. Compre papel higiênico, lenço umedecido (caso vá receber crianças) e sabonete líquido.

SERVIÇO DE MESA

Com a quantidade de convidados em mãos e os pratos que serão servidos, é hora de preparar a casa. Veja se você tem taças, pratos, talheres e copos suficientes para todo mundo. Lembre-se que você vai precisar de jogos para o jantar, para a sobremesa, taças de vinho, de champanhe,  de licor… É importante estar atento a isso. Às vezes, durante o ano, as pessoas não usam jogos de jantar ou não recebem tantas pessoas ao mesmo tempo. É bom verificar se tudo está em ordem! Outra dica é checar se há travessas para todos os pratos que pretende servir. Se os jogos não estiverem completos, vale alugar ou até mesmo misturar peças de jogos de jantares diferentes – desde que combinem entre si. Isso pode até dar um ar personalizado à ceia!

E aí, claro, só posso desejar que tenham ótimas festas e que entrem em 2018 com o pé direito, o astral renovado e muita esperança! Obrigada por terem me acompanhado este ano aqui e espero que continuemos juntos no próximo! Já em janeiro darei dicas para a organização da casa, de uma forma geral. Para começar o ano novo com tudo em ordem. Isso facilita, acreditem, porque depois é só manter… Enfim, assunto para o ano que vem! Até lá!

Beijos.

Carol Rosa / Personal Organizer

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